ВЗГЛЯД С ПОЗИЦИЙ ТЕОРИИ АДЕКВАТНОГО ПИТАНИЯ.
Адекватное питание является важнейшим фактором здоровья человека, влияющим на его самочувствие, а также и на показатели физической активности. Потребности юных спортсменов в пищевых веществах и энергии значительно отличаются от физиологических норм. Наиболее существенно при занятиях спортом возрастает потребность в белке, углеводах и некоторых витаминах.
- Питание спортсменов должно не только обеспечивать высокие потребности в основных питательных веществах и микронутриентах, но и полностью компенсировать затраты, связанные с интенсивной физической нагрузкой. А когда речь идет о детях – то и адекватно обеспечивать процессы роста и развития ребенка.
- В мировой спортивной практике используются специальные приемы коррекции питания на различных этапах тренировочного процесса, которые позволяют повысить толерантность мышц к длительной физической нагрузке, ускорить процессы восстановления физической работоспособности.
Как показывает опыт, возможности адекватного питания и приемов нутритивной поддержки в нашем юношеском спорте используются далеко не в полной мере.
Проведенная нами оценка реального потребления пищевых веществ и энергии детьми – учащимися спортивных школ города Москвы в сравнении с рекомендуемыми нормами показала, что различной степени выраженности дефицит энергетической ценности рациона был отмечен почти у половины детей, чаще – в старшей возрастной группе. При этом в большинстве случаев рацион был расбалансирован по ряду нутриентов – наиболее часто отмечались дефицитное потребление белка, ПНЖК, кальция и избыточное – насыщенных жирных кислот. Оценка витаминной обеспеченности юных спортсменов также выявила дефицитное состояние по ряду витаминов.
Основной причиной неадекватного питания являются пищевые предпочтения детей и подростков и избирательный аппетит, а также напряженный режим тренировок. Поэтому для формирования адекватного рациона необходим строго индивидуальный подход, когда с учетом стандартных рекомендаций по питанию должен формироваться личный рацион с учетом как нутритивных, так и физиологических и психологических аспектов питания — пищевых предпочтений и особенностей пищеварения каждого ребенка, а при необходимости — план нутритивной поддержки с использованием дополнительных факторов питания.
В нашем центре совместно со специалистами по детской спортивной медицине работают специалисты по спортивному питанию, к которым можно записаться на консультацию по тел.
Запись на консультацию – 8 9015321922
Макарова Светлана Геннадиевна, д.м.н., врач высшей категории.
Чумбадзе Тамара Робертовна, к.м.н., врач высшей категории.
Консультация диетолога
Разработка индивидуальных программ питания
- Индивидуальное консультирование с компьютерной оценкой фактического питания (потребления энергии, основных нутриентов – белков, жиров, углеводов, а также витаминов и микроэлементов).
- Индивидуальные рекомендации (даются с учетом данных биоимпедансометрии) по оптимизации питания с применением как натуральных продуктов и блюд, так, при необходимости и специального питания с учетом выявленных особенностей.
Условия многопрофильной клиники позволяют осуществить любое дополнительное обследование для более углубленной оценки нутритивного статуса, а также состояния органов пищеварения с привлечением специалистов различного профиля. Тесное сотрудничество с врачами – специалистами по спортивной медицине дает возможность создания для юного спортсмена индивидуальных планов нутритивной поддержки на разных этапах тренировочного процесса.
