К 9 мес. основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение и рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.
Мясное блюдо для ребенка старше можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит рацион ребенка и стимулирует формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные, в них могут быть добавлены специи и пряности (белый перец, сельдерей, петрушку, укроп, лук, базилик, чабрец).
Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 мес. Рыба дается 2 раза в неделю в отварном виде без бульона (вместо мяса).
В этом возрасте можно предложить ребенку детскую вермишель.
Увеличивается количество детского печенья и сухариков до 10-15 г в день (2-3 печенья).
К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка), что существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.
Примерный рацион ребенка в возрасте 12 месяцев:
| завтрак 8 часов |
Безмолочная или молочная каши* Сливочное масло Желток вареного куриного яйца Фруктовое пюре |
150-200 г около 1 ч.л. 1/2 шт 50 г |
| обед 12 часов |
Овощное пюре Растительное масло Мясное пюре (фрикадельки) или рыба Хлеб/сухарик Компот |
180 г |
| полдник 16 часов |
Грудное молоко (кефир или йогурт)** Творог Фруктовое пюре Детское печенье |
100 г 50 г 50-70 г 2 шт |
| ужин 20 часов |
Овощи или каша** Мясное пюре Растительное масло Фруктовый сок |
180 г 20 г 1/2 ч.л. 50 мл |
| перед сном 23 часа |
Грудное молоко (ДМС)*** | 200 мл |
* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или детской молочной смесью, которую получает ребенок. Молочную кашу разводят водой.
** — суточный объем кефира или йогурта может быть до 200 мл,
*** — детская молочная смесь
Примерный рацион ребенка 12 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока:
| завтрак 8 часов |
Безмолочная каша* Растительное масло Фруктовое пюре |
150-200 г около 1 ч.л. 50 г |
| обед 12 часов |
Овощное пюре Растительное масло Мясное пюре/фрикаделька Хлеб/сухарик Компот |
180 г около 1/2 ч.л. 50-70 г 10 г 50 мл |
| полдник 16 часов |
Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока Фруктовое пюре Сухарик |
150-180 мл |
| ужин 20 часов |
Овощи или безмолочная каша** Растительное масло Мясное пюре Фруктовый сок |
180 г около 1/2 ч.л. 30-40 г 50 мл |
| перед сном 23 часа |
Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока | 200 мл |
* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или лечебной смесью для детей с непереносимостью белков коровьего молока.
** — можно как чередовать кашу или овощи, так и предлагать смешанное блюдо – каша с овощами.
Материалы подготовлены сотрудниками лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России и основаны на рекомендациях, приведенных в «Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVİ Съезде педиатров России (02.2009 г.)